Eski ama geleneksel bir fransız tarifinden yola çıkarak yapılan bu reçelde portakallar kabuklarındaki pektini 48 saat bekledikleri suya geçirdiler ve aynı su ile piştiler, yer fıstıkları da kıtırlıkları ile reçelin lezzetini taçlandırdılar.

Reçellerim; mevsimindeki en güzel meyveler seçilerek, az şekerli tüm tarifler tekrar tekrar tarafimca denenip ve en lezzetlisi  bulunarak, sanki aileme pişiriyormuşum gibi özenle ve hiçbir katkı maddesi kullanmadan, geleneksel reçellere de mutlaka kendi dokunuşumu ekleyerek, kendi mutfağımda keyifle üretilmektedir.