Ataeymir zeytinyağını ilk kez deneyecekler için ideal bir boyut. Karacasu’nun Ataeymir köyünden, beş kuşaklık deneyimimizin ürünü.

Zeytinlerimizi çakır dönemde topluyoruz. Tam olgunlaşmadan hemen önceki bu evre, zeytinin besin değerlerinin ve aromasının en yoğun olduğu an. Sabahın ilk saatlerinde, makineler henüz soğukken 27 derece sıcaklıkta sıkımı gerçekleştiriyoruz. Böylece zeytinyağındaki polifenol içeriğini koruyoruz. Polifenoller hem zeytinyağının karakteristik yakıcılığını ve yoğun tadını oluşturuyor, hem de antioksidan özelliğiyle sağlık açısından değerli.

Yeşil domates notaları, güçlü yakıcılık ve meyvemsi koku bu zeytinyağının karakteristik özellikleri. Yoğun aroması ilk tadımda kendini hissettiriyor.

Kahvaltıda taze ekmeğe sürülerek, salatalarda limon ile harmanlanarak ya da özel tabaklarınıza son dokunuş olarak kullanabilirsiniz.

Zeytinyağını serin ve ışıktan uzak bir yerde muhafaza edin. Açılmamış tenekeler uzun süre dayanıklılığını korur. Açıldıktan sonra lezzetini kaybetmemesi için birkaç ay içinde tüketmenizi öneriyoruz.