Çekirdek Künyesi (Identity):
● Bölge: Guatemala (Atitlán Gölü Çevresi / Volkanik Yamaçlar)
● Rakım: 1500m - 1700m (SHB - Strictly Hard Bean)
● İşlem: Yıkanmış (Washed)
● SCA Puanı: 83+ (Nitelikli / Specialty Grade)
● Kavrum: Mikro Parti / Orta Kavrum
● Tadım Profili: Sütlü Çikolata, Portakal Çiçeği, Narenciye, Badem.
● Gövde: Dolgun, Zengin ve Aromatik.

Dünyanın en güzel göllerinden biri sayılan Atitlán Gölü'nü çevreleyen üç büyük yanardağın eteklerinde yetişen bu kahve, doğanın mucizelerini fincanınıza taşır. Volkanik toprakların mineral zenginliği, Atitlán kahvelerine Guatemala'nın diğer bölgelerine kıyasla daha parlak, aromatik ve canlı bir karakter kazandırır.
Bu seçki, kahvede tazelik ve aromatik zenginlik arayanlar için idealdir. İlk yudumda damağınızı canlandıran taze narenciye ve portakal çiçeği notaları, hemen ardından yerini yumuşak bir sütlü çikolata ve badem tatlılığına bırakır. Asiditesi (meyvemsi canlılığı) El Jaguar'a göre daha belirgindir; kahveye enerji katan, sıkıcı olmayan, berrak bir içim sunar. Hem sabahları uyanmak için canlı bir filtre kahve, hem de aromatik bir espresso deneyimi için mükemmel bir bölge kahvesidir.