• Tarih Öncesi Dönemde Beslenme
• Beslenme ile İlgili Mitler
• Tanrılara Sunulan Yiyeceklerden Orta Çağ’ın Binlerce Kişilik Ziyafet Sofralarına
• Bir İlham Kaynağı Olarak Oburluk ve Sanata Katkıları
• Besin Kaynağı Olarak Suda Yaşayan Canlılar
• Geç Keşfedilmiş Besinler: Kanatlılar
• Tarihin İlk Vejetaryenleri
• Yemenin Coğrafi ve Kültürel Kodlarla İlişkisi
• Yemenin Çok Tanrılı ve Tek Tanrılı Dinlerle İlişkisi
• Eski Ahitte Yeme İçme, İslam’da Yeme Adabı
• İnsan Türü İçin Sonun Başlangıcı: Yanlış Bir Devrim; Tarım Devrimi
• Sebzelerin Eğlenceli Dünyası
• Yasak Elmadan Egzotik Meyvelere: Meyvenin Tarihi
• Hipokrat ve Orta Çağ’ın Sağlık Doktrini: Büyük Varoluş Zinciri ve Dört Salgı Teorisi
• Coğrafi Keşifler Dönemini Başlatan Lezzetler: Baharatlar
• İki Kadim İçecek: Biranın ve Şarabın Yolculuğu
• Şiirimizde Şarap Ritüelleri ve Divan Şirinde Şarap
• Edebiyat Eserleri Ekseninde Eski İstanbul’da Bir Gurme Turu
• Bazı Sanatçıların Yeme İçme Konusundaki Takıntılı Davranışları ve Sanatlarına Yansıması
• Yemenin Felsefesi: Spinoza’dan Elias Canetti, Claude Lévi-Strauss, Deleuze ve Foucault’ya Bemenin Hayatla, Bedenle ve Cinsellik Rejimiyle İlişkileri
• Günümüzün Yeme Felsefesi: Gastroporno ve Lacan ile Kristeva’nın Bakış Açıları