Kolombiya Huila’nın en çok konuşulan çiftliklerinden biri olan Rodrigo Sánchez Valencia tarafından işletilen bir aile çiftliği olan Monteblanco, yenilikçi işlemleriyle dünya kahve sahnesinde özel bir yere sahip.
Dehidre muz ile önce doğrudan güneş ışığında 2–3 gün ve ardından gölgelikli alanlarda 15–18 gün boyunca kurutularak elde edilen, tatlılığın yüksek olduğu, dengeli gövdeye sahip, egzotik karakterli bir kahve çekirdeğidir.

Bölge: Huila-San Adolfo
Üretici: Monteblanco Çiftliği
Tür: Coffea Arabica
Çeşit: Cattura Purpua
Rakım: 1730 m
İşlem: Yıkanmış, Güneşte Kurutulmuş, Muz İnfüze (Banana Infused)
Tadım Notaları: Narenciye, Muz, Esmer şeker, Tatlı
Asidite: Canlı
Gövde: Orta - Yoğun