Net Ağırlık: 320g     
Süzme Ağırlık : 165g

Çökelek (inek sütü), zeytinyağı, biber salçası, kuru zahter (dağ kekiği), karabiber, pul biber, kimyon, kişniş, , tuz                                                        

Antakya'nın baharatlarıyla yoğrulmuş çökelek, küçük toplar halinde sıcak havada gölgede kurutulur. Uzun süre dayanması açısından isteğe göre küçültülerek kavanozlarda zeytinyağı ile salamura edilerek muhafaza edilir.

Kahvaltılarda, hamur işlerinde iç malzemesi olarak veya salatalarda kullanılabilir