Otantikya olarak, Anadolu'nun kadim topraklarında yetişen, en doğal ve en özel lezzetleri sofralarınıza taşıyoruz. İşte size o benzersiz lezzetlerden biri: Halhalı Zeytin.

Neden Halhalı Zeytin?

Hatay, Kilis ve Gaziantep yöresine özgü bu özel zeytin türü, küçük, yuvarlak ve etli yapısıyla diğer zeytinlerden kolayca ayrılır. Adını üzerindeki halka biçimindeki doğal çizgilerden (halhal/bilezik) alan bu minik lezzet mucizesi, benzersiz özelliklere sahiptir:

• Yoğun ve Zengin Aroma: Yetiştiği coğrafyanın özel iklimi, bol rüzgarı ve yağmuru sayesinde meyvemsi ve yoğun bir aromaya sahiptir. Damakta kalıcı, hafif acımsı ve ekşi notalarla karakterize bir lezzet sunar.

• Yüksek Yağ Oranı: Halhalı zeytini, yüksek yağ içeriğiyle bilinir. Bu özelliği sayesinde hem sofralık olarak hem de kaliteli zeytinyağı üretiminde tercih edilir.

• Kırma Zeytinin Vazgeçilmezi: Genellikle tam olgunlaşmadan, yeşilken toplanır ve geleneksel kırma usulüyle tatlandırılır. Bu yöntemle hazırlanan Halhalı Kırma Zeytinler, diriliğini korur ve kahvaltıların, mezelerin, salataların vazgeçilmezi olur.

• Doğallık ve Sağlık: %100 doğal fermantasyon ile üretilen Halhalı zeytinlerimiz, katkı maddesi ve koruyucu içermez. Zengin lif, E vitamini ve antioksidan içeriğiyle sağlıklı beslenmenize katkıda bulunur.