İstanbul’un tarihini bu kez gözlerinizle değil, burnunuzla okumaya hazır mısınız?

Kokuların Tarihi: İstanbul’un 500 Yıllık Koku Haritası, okuru Topkapı Sarayı’nın amber tütsülerinden Kapalıçarşı’nın baharat bulutuna, hamamların sabun ve buharla dolu kubbelerinden Haliç’in ağır sanayi kokularına, limon kolonyasından modern alışveriş merkezlerinin yapay kokularına uzanan benzersiz bir tarih yolculuğuna çıkarıyor.

Bu kitap, İstanbul’un beş yüz yıllık toplumsal ve kültürel dönüşümünü alışılmış tarih anlatılarının dışına çıkarak koku duyusu üzerinden ele alıyor. Saray ritüellerinde kullanılan gül suyu ve amber, çarşılarda yükselen tarçın ve karanfil kokuları, mahalle fırınlarından yayılan sıcak ekmek kokusu, mezarlıklarda gül suyuyla karışan toprak kokusu, hapishanelerin rutubetli havası, Cumhuriyet’in temizlik ve hijyen anlayışıyla özdeşleşen kolonya kokusu ve göçle birlikte şehre taşınan tarhana, soba dumanı ve Anadolu mutfaklarının kokuları bu anlatının temel duraklarını oluşturuyor.

Ferruh Gün, bu çalışmada İstanbul’u yalnızca mimarisi, siyaseti veya ticaretiyle değil; gündelik hayatın en uçucu ama en derin iz bırakan duyularından biriyle, yani kokuyla yeniden yorumluyor. Kitap, popüler tarih, şehir kültürü, Osmanlı gündelik hayatı, duyusal tarih ve İstanbul meraklıları için hem bilgilendirici hem de atmosferik bir okuma deneyimi sunuyor.

Bu sayfalarda koku, yalnızca hoş ya da kötü bir duyusal izlenim değildir. Aynı zamanda sınıf farklarının, iktidar ilişkilerinin, modernleşme sancılarının, göç hareketlerinin, inançların, yas ritüellerinin ve gündelik yaşamın sessiz tanığıdır.

Kokuların Tarihi, İstanbul’un geçmişine farklı bir kapıdan girmek isteyen herkes için yazıldı. Bu kitapta şehrin taş sokakları, saray avluları, çarşı kubbeleri, hamam mermerleri, deniz kıyıları ve kalabalık mahalleleri kokularıyla birlikte yeniden canlanıyor.

İstanbul’u seviyorsanız, tarihî şehirlerin görünmeyen hafızasına merak duyuyorsanız ve geçmişi yalnızca okumak değil, hissetmek istiyorsanız, bu kitap sizi unutulmaz bir yolculuğa davet ediyor.