Antep'in bereketli topraklarından toplanan tanelenmiş sumaklar, önce özenle suya yatırılıp uzun süre ıslatılır; ardından süzülerek doğal güneş ışığında 10-15 gün boyunca sabırla dinlendirilir ve kendi kıvamına kavuşur. 15 kilogram sumaktan yalnızca 1 kilogram sıvı sumak elde edilebilen bu emek gerektiren süreç, her damlayı özel kılar. 250 cc'lik cam şişemizde yaklaşık 320-330 gram gelen sıvı sumağımız; katkısız, yoğun ve berrak ekşiliğiyle salatalarınıza, ızgaralarınıza ve mezelerinize Antep'in asıl aromasını taşır.