Ailemizin günlük sofrasında kullandığı boyut. Düzenli kullanımda bir litrelik teneke yaklaşık bir ay yeterli oluyor.

Her yıl Kasım ayında başlayan hasat döneminde, zeytinlerimiz çakır evreye geldiğinde toplama işlemi başlıyor. Yeşilden siyaha dönmeden hemen önceki bu dönem, zeytinin hem tat hem besin değeri açısından en verimli anı. Toplanan zeytinler 24 saat içinde fabrikaya ulaşıyor ve sabah erken saatlerde 27 derecede sıkılıyor. Böylece zeytinyağındaki polifenol içeriğini koruyoruz. Polifenoller zeytinyağının yoğun tadını ve yakıcılığını oluşturuyor.

Yeşil domates notaları, güçlü yakıcılık ve meyvemsi koku bu zeytinyağının karakteristik özellikleri. Karacasu yöresinin toprak yapısı bu yoğun aromaya katkıda bulunuyor.

Sabah kahvaltısında, öğle salatasında, akşam yemeğinde rahatlıkla kullanabileceğiniz bir zeytinyağı. Hatta kızartmalarda bile tadından ödün vermeden kullanıyoruz.

Zeytinyağını serin ve ışıktan uzak bir yerde muhafaza edin. Açılmamış tenekeler uzun süre dayanıklılığını korur. Açıldıktan sonra lezzetini kaybetmemesi için birkaç ay içinde tüketmenizi öneriyoruz.