Devir's Cookbook, Türkiye'de kolayca bulunabilen malzemelerle ekonomik, doyurucu ve gerçekten farklı yemekler hazırlamak isteyenler için oluşturulmuş 36 özgün tariflik bir mutfak rehberidir.

Mercimek, nohut, kuru fasulye, bulgur, yulaf, mevsim sebzeleri, yoğurt ve lor gibi tanıdık malzemeler alışılmışın dışında ama evde uygulanabilir tariflerde buluşuyor. Kitap kolay, orta ve zor olmak üzere üç bölüme ayrılıyor. Her bölümde tatlı ve tuzlu kahvaltılar, atıştırmalıklar ve ana yemekler yer alıyor. Vegan ve vejetaryen seçeneklerin yanında sınırlı sayıda balık, tavuk, hindi ve sakatat içeren tarif de bulunuyor.

Her tarifte gramla yazılmış malzemeler, sıralı yapılış adımları, porsiyon sayısı, hazırlık süresi, pişirme süresi, toplam süre, göreli maliyet sınıfı, alerjen ve saklama bilgileri bulunuyor. Porsiyon başına kalori, protein, karbonhidrat, yağ, lif, kalsiyum, demir, potasyum ve sodyum değerleri de belirtiliyor.

Kitabın sonunda ekonomik ön hazırlık sistemi, alışveriş omurgası ve malzeme ikame tablosu yer alıyor. Böylece tarifleri bütçene, damak zevkine ve evindeki malzemelere göre daha rahat uyarlayabiliyorsun.

Kimler için?

Uygun maliyetli yemekler arayanlar, sürekli aynı tarifleri yapmaktan sıkılanlar, öğrenciler, yalnız yaşayanlar, bütçesini planlayan aileler, bakliyatları daha yaratıcı kullanmak isteyenler, vegan veya vejetaryen seçenek arayanlar ve besin değerlerini görerek tarif seçmek isteyenler için uygun.

Sıkça sorulan sorular

Kitapta kaç tarif var?

12 kolay, 12 orta ve 12 zor olmak üzere toplam 36 özgün tarif bulunuyor.

Tarifler pahalı malzemeler içeriyor mu?

Tariflerin temeli Türkiye'de yaygın bulunan bakliyatlar, tahıllar, sebzeler ve süt ürünlerinden oluşuyor. Maliyeti değişebilen ürünler ölçülü kullanılıyor ve uygun yerlerde ikameler öneriliyor.

Vegan ve vejetaryen seçenekler var mı?

Evet. Kitapta 18 vegan ve 12 vejetaryen tarif bulunuyor. Tariflerin beslenme türü sayfanın başında açıkça belirtiliyor.

Besin değerleri kesin mi?

Değerler standart gıda veri tabanları ve yenebilir malzeme miktarları kullanılarak hesaplanmış iyi temellendirilmiş tahminlerdir. Marka, ürün çeşidi ve gerçek porsiyonlama sonucu değiştirebilir.

Beslenme notu

Kitap kişiye özel diyet veya tıbbi beslenme tedavisi sunmaz. Alerji, çölyak hastalığı ya da özel beslenme gereksiniminde ürün etiketleri kontrol edilmeli ve gerektiğinde diyetisyen veya hekim desteği alınmalıdır.

Kendin için yeni bir devir başlat.