Arı poleni, işçi arıların bitkilerden topladıkları nektar ve polenin, kendi salgılarıyla birlikte bir karışımıdır. Arılar gün boyunca bitkiden bitkiye uçarak bitkinin çoğalmasına yardımcı olan polenleri taşırlar. Kovana döndüklerinde, arılar bu polenin bir kısmını yanlarında getirir ve sadece polenden değil aynı zamanda enzimlerden ve kendi tükürüklerinden oluşan küçük peteklerde depolarlar. Arı poleninin bakterileri öldürme özelliği ise hastalıklardan korunmaya katkıda bulunabilir. Polenin bir diğer faydası da alerji ataklarının etkisini azaltması ve başlama ihtimalini düşürmesidir.

Elinizde bulunan polen hiçbir fırınlama işlemi görmemiş, en saf haliyle size sunulmuştur. Bu sebeple buzdolabında saklamanızı tavsiye ederiz.