Bir sosluktan fazlası...
Bugün sofralarımızda çok sık görmesek de, bir zamanlar İngiliz yemek kültürünün vazgeçilmez parçalarından biriydi. Pazar günleri hazırlanan kızarmış etlerin yanında servis edilen sıcak gravy sosu, işte bu alt tabaklı sosluklarla masaya gelirdi.
Bu parça ise İngiltere'nin en köklü seramik üreticilerinden Royal Doulton tarafından, Burslem fabrikasında üretilmiş Sandhurst desenine ait bir sosluk.
Üzerindeki zarif mavi desenler tek tek elde boyanmış değil; dönemin en kaliteli üretim tekniklerinden biri olan transfer baskı yöntemiyle uygulanmış, ardından sırlanıp yeniden fırınlanmış. Bu sayede desenler bugün hâlâ ilk günkü inceliğini büyük ölçüde koruyor.
En sevdiğim tarafı ise zamanı saklıyor olması…
Yılların oluşturduğu ince sır çatlakları (craquelure), hafif patinası ve kullanım izleri bir kusur değil; bu parçanın gerçekten yaşanmış sofralara tanıklık ettiğinin sessiz kanıtları.