Reçelin ağır ağır değil, doğru zamanda kıvamını bulana kadar kaynadığı o eski mutfaklardan 
Fransız mutfak kültürünün karakteristik parçalarından olan bakır reçel tenceresi, geniş ağızları ve sığ formlarıyla özellikle reçel hazırlamak üzere tasarlanmış. Geniş yüzey, meyvedeki suyun daha hızlı buharlaşmasına; bakırın yüksek ısı iletkenliği ise ısının hızlı ve dengeli dağılmasına yardımcı olur. Böylece meyveyi gereğinden fazla pişirmeden renk, aroma ve kıvamı kontrol etmek mümkün olur.
Reçel tencerelerinde dikkati çeken bir başka özellik ise iç yüzeylerinin kalaysız, yani çıplak bakır olmasıdır. Geleneksel reçel yapımında bakır yalnızca iyi bir ısı iletkeni olarak değil; bakır iyonlarının meyvenin pektiniyle etkileşerek jelleşmeye ve dolayısıyla kıvam oluşumuna katkısı nedeniyle de tercih edilmiştir.
Fransız üretimi; bakır gövdesine pirinç kulplar eşlik ediyor. 
37 cm derinlik 12 cm
Geleneksel reçel / confiture tenceresi İç yüzey: Kalaysız bakır