Makarna gibi haşlayarak tüketebilirsiniz
**Sinop mantısı**, Karadeniz Bölgesi'nin Sinop iline özgü, lezzetli ve farklı bir mantı çeşididir. Türkiye'nin diğer bölgelerinde yapılan mantılardan bazı yönleriyle ayrılır. Özellikle üzerindeki yoğurt ve cevizle yapılan özel sunumu, onu benzersiz kılar.

### **Sinop Mantısının Özellikleri:**
1. **Farkı İç Malzemesi**: Sinop mantısında geleneksel olarak kıyma kullanılır.
2. **Sunum Şekli**: Sinop mantısının üzerine sarımsaklı yoğurt ve eritilmiş tereyağının yanında bolca ceviz serpilir. Ceviz, bu mantıyı diğer mantılardan ayıran en dikkat çekici özelliktir.
3. **İnce Hamur**: Sinop mantısının hamuru ince açılır ve dört köşeli küçük bohçalar halinde katlanır. Haşlandıktan sonra fırınlanarak daha çıtır bir doku elde edilir.

### **Sinop Mantısı Yapılışı:**
1. **Hamur Hazırlığı**: Un, su ve tuz karıştırılarak sert bir hamur elde edilir. Hamur, incecik açılır ve küçük kareler halinde kesilir.
2. **İç Malzeme**: Geleneksel Sinop mantısında bol kıyma ,kullanılır ..
3. **Mantının Şekillendirilmesi**: Kare hamurlar bohça şeklinde katlanarak kapatılır. Bu kapatılan mantılar kaynar suya atılır ve haşlanır.
4. **Fırınlama**: Haşlanan mantılar fırına verilerek hafif kızartılır. Bu adım, Sinop mantısına özgü çıtır dokuyu sağlar.
5. **Servis**: Mantı, sarımsaklı yoğurt, eritilmiş tereyağı ve bol cevizle servis edilir.