Dijital üründür: ödeme sonrası anında indirilir, kargo gönderilmez. Anında teslim edilen dijital içerik olduğundan Mesafeli Sözleşmeler Yönetmeliği md. 15/1-ğ uyarınca cayma hakkı bulunmamaktadır.

Kafe, restoran, pastane, büfe ve catering işletmeleri için hazır gıda hijyeni kayıt düzeni. Denetimde sorulan sıcaklık, temizlik, mal kabul ve alerjen kayıtlarını tek klasörde, düzenli ve eksiksiz tutmanıza yardımcı olur.

PAKET İÇERİĞİ
1) 25 yazdırılabilir A4 form (PDF, renk kodlu tasarım):
• Buzdolabı ve dondurucu sıcaklık çizelgesi (aylık, sabah/akşam)
• Pişirme, sıcak tutma ve soğutma kaydı
• Mal kabul formu ve onaylı tedarikçi listesi
• Günlük, haftalık, aylık temizlik planı
• Dezenfektan kullanım kaydı, haşere kontrol kaydı
• Personel hijyen kontrol listesi, eğitim takip listesi, eğitim katılım formu
• 14 alerjen bilgi tablosu ve menü alerjen matrisi
• Düzeltici faaliyet formu, müşteri şikayet kaydı
• SKT/etiketleme ve FIFO kontrolü, kızartma yağı değişim kaydı
• Termometre kalibrasyonu, çözündürme kaydı, aylık iç kontrol listesi, önemli telefonlar, notlar

2) Offline kayıt uygulaması (tek HTML dosyası, internet gerekmez):
• Sıcaklık girişi: limit dışı değerde kırmızı uyarı, düzeltici faaliyet notu zorunlu
• Temizlik görevlerini tikleme (günlük/haftalık/aylık)
• Mal kabul kaydı (sıcaklık, ambalaj, etiket, araç, kabul/ret)
• Alerjen matrisi düzenleme ve yazdırma
• Tek tıkla aylık denetim raporu → "PDF olarak kaydet"
• JSON yedek alma/geri yükleme, CSV (Excel) dışa aktarma
• Demo veri, açık/koyu tema, telefon ve tablette kullanım
• Veriler yalnızca sizin cihazınızda saklanır; hesap veya üyelik yok

MEVZUAT ÇERÇEVESİ
• Gıda Hijyeni Yönetmeliği (RG 17.12.2011/28145): HACCP ilkelerine dayalı prosedürler ve soğuk zincirin korunması
• TGK Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Ek-1'deki 14 alerjen; toplu tüketim yerlerinde alerjen bilgilendirmesi
• Sıcaklıklar örnek hedef olarak verilmiştir (buzdolabı 0…4 °C, dondurucu −18 °C ve altı); limitleri uygulamada ve formlarda kendinize göre belirlersiniz.

UYUMLULUK
PDF: her yazıcıda A4. Uygulama: Windows ve Mac'te Chrome veya Edge önerilir; Safari/Firefox yerel dosyada veriyi tutmayabilir. Düzenli JSON yedek almanızı öneririz.

ÖNEMLİ
Kayıt düzeni için yardımcı şablonlardır; resmî onay veya danışmanlık yerine geçmez. İşletmenizin tabi olduğu güncel mevzuatı ve il/ilçe müdürlüğünüzün beklentilerini kontrol edin. Ürün kendi işletmenizde kullanım içindir, yeniden satılamaz.