Ana sayfa
Zeytinyağı çok önemli besin ve ilaçtır. Akdeniz ikliminde yaşadığımız için zeytinyağına ulaşmamız daha kolaydır. Dünya nüfusunun yüzde 2-8 'i zeytinyağına ulaşabilir. Biz de o şanslı insanlardanız.
danezeytincilik
Eşim Serap ve ben Hasan çalışma hayatımızın sonuna doğru, emekli olunca ne yapacağımızın planlamasını yaptık,
Artık doğaya dönmeliydik ve üretmeye devam etmeliydik. 2005 yılında Manisa'nın Ahmetli ilçesinin Kestelli Köyü'nde bir tarla satın aldık ve Heyecanla ilk fidanlarımızı 2006 yılında toprakla buluşturduk.
Artık doğaya dönmeliydik ve üretmeye devam etmeliydik. 2005 yılında Manisa'nın Ahmetli ilçesinin Kestelli Köyü'nde bir tarla satın aldık ve Heyecanla ilk fidanlarımızı 2006 yılında toprakla buluşturduk.
—Hasan & Serap Gürkaşlar
-
Zeytinyagı üretmek önemli bilgi ve dikkat gerektir
- Bahçede doğru üretmeliyiz
- Doğru toplamalıyız, Elle toplamalı, yere düşmüş zeytini almamalıyız.
- Hemen yağhaneye götürüp, 27 derecenin altında ( Soğuk sıkım) sıktırmalıyız.
- Doğru saklamalıyız -
Zeytinyağının sevmedikleri
- Havayı(oksijen)
- Işıgı
- Isıyı
- Suyu -
Nasıl saklıyoruz
Paslanmaz tankın içine konarak dinlendirilir, tankın içine azot gazı sıkılarak hava (oksijen) ile ilişkisi kesilir. -
Kalite Kontrol
Her paslanmaz tanktan alınan numuneler
Zeytincilik Araştırmaya laboratuvarı ya da Çanakkale üniversitesi labaratuvarında TAHLİL ETTİRİP, tankın KARNESİ olarak asıp
ÜRETTİGİMİZ Zeytinyagından GURUR duyarız.. -
Nasıl üretiyoruz
Zeytinlerimizi SALAMURA ve KURUSELE olarak üretiyoruz,
SU ve TUZ ile 8 ay gibi uzun bir sürede geleneksel, doğal yöntemle üretim yapıyoruz.
Doğada hiçbir üretim yapmamış bir ögretmen ve bir mühendis bilinmezlikleri tartışırken ; Beceremezsek
En kötü ne olur, "Doğaya 5000 zeytin ağacı dikmiş oluruz" diyerek kendimizi teselli ediyorduk. Zeytin'e 12 ay boyunca bakarsın emek harcarsın zorlu bir süreçtir, susuzluk, don iklim şartları..
Ama zeytinin kaç para olduğuna tüccar karar verir.
O yüzden kendi ürünlerimizi atölyemizde üretmeye ve tanıdıklarımıza sunmaya başladık. 21 yıl geçmiş..
Zeytinyagı ve Zeytini en saf en doğal şekliyle
üretmeye devam ediyoruz.
En kötü ne olur, "Doğaya 5000 zeytin ağacı dikmiş oluruz" diyerek kendimizi teselli ediyorduk. Zeytin'e 12 ay boyunca bakarsın emek harcarsın zorlu bir süreçtir, susuzluk, don iklim şartları..
Ama zeytinin kaç para olduğuna tüccar karar verir.
O yüzden kendi ürünlerimizi atölyemizde üretmeye ve tanıdıklarımıza sunmaya başladık. 21 yıl geçmiş..
Zeytinyagı ve Zeytini en saf en doğal şekliyle
üretmeye devam ediyoruz.
“Torunumuza Güvenle Yedirebileceğimiz Doğallıktaki Ürünlerimizin İsteyen Herkese Ulaşmasını Sağlamak İçin Çalışıyoruz”
Ana sayfa