about | printspresso

Burada kahveyle ilgili içeriklerin yanı sıra, ev baristalarının daha iyi kahveler hazırlamasına yardımcı olacak dijital rehberler, tarifler ve pratik bilgiler bulabilirsiniz.

Amacım, kahveyi gereksiz yere karmaşıklaştırmadan; öğrendiğim, deneyimlediğim ve kendi yöntemlerimle test ettiğim bilgileri herkesin uygulayabileceği şekilde paylaşmak.

Yeni ekipmanlar, farklı demleme yöntemleri, kahve problemleri ve daha iyi bir fincan için küçük ama etkili detaylar üzerine çalışmaya devam ediyorum.

Merhaba, ben Batuhan.

Kahveyle yolculuğum yıllar önce tamamen merakla başladı. Zamanla bu merak, beni farklı demleme yöntemlerini, ekipmanları ve kahvenin arkasındaki bilimi öğrenmeye yönlendirdi. Bugün ise Printspresso çatısı altında, "kahveye dair her şey" mottosuyla içerikler üretiyor; ev baristalarının daha iyi kahveler demleyebilmesi için deneyimlerimi sosyal medya ve Printspresso.com üzerinden paylaşıyorum.

—Batuhan AYDİL (Printspresso)

Katıldığım ulusal kahve yarışmaları ve binlerce saatlik deneme-yanılma süreci bana tek bir şey öğretti: İyi kahve, ezberlenmiş reçetelerden değil; neyi, neden yaptığını bilmekten geçiyor.

Kahveye dair her şey

Printspresso'da.

Bu süreçte hem Türkiye'de hem de yurt dışında birçok kahve etkinliğine davet edildim. Gittiğim her etkinlikte yeni ekipmanları deneyimlemeye, farklı demleme yaklaşımlarını yerinde gözlemlemeye ve dünyanın dört bir yanından kahve profesyonellerinden yeni şeyler öğrenmeye çalışıyorum. Öğrendiğim hiçbir bilgiyi olduğu gibi aktarmak yerine, önce kendi mutfağımda defalarca deneyip kendi yöntemlerimle bir tecrübeye dönüştürmeyi tercih ediyorum.

“Çünkü kahvede mükemmellik bir varış noktası değil, hiç bitmeyen bir öğrenme yolculuğu.”