LA LOMA — KOLOMBİYA

Kolombiya deyince beklediğin profil bu değil.

Çikolata ve karamel yerine; karanfil, vanilya, tarçın ve okaliptus. Bu sıra dışı karakterin sebebi, çekirdeğin kontrollü fermantasyonla işlenmiş özel bir lot ("Funky Series") olması. Kavrulmadan önce geçtiği bu süreç, ona normalde bir Kolombiya'da bulamayacağın aromatik bir derinlik kazandırıyor.

Antioquia'nın yüksek yamaçlarında, üretici Juan Carlos Guerra tarafından yetiştirildi. Biz küçük partiler halinde, karakterini öne çıkaracak şekilde kavuruyoruz.

Cesur olana, keşfetmeyi sevene.

TAZE KAVRUM
Siparişin geldiğinde özel olarak kavrulur. Stoktan değil, sana özel — bu yüzden en taze haliyle ulaşır.
 

KÜNYE
Menşe: Kolombiya, Antioquia
Bölge: Farallones del Citará
Üretici: Juan Carlos Guerra
Rakım: 1800–2100 m
Çeşit: Castillo
İşleme: Washed / kontrollü fermantasyon
Tadım notları: Karanfil · Vanilya · Tarçın · Okaliptus
Net: 250 g

SCA standartlarında, küçük partiler halinde kavrulur.
 

Bu Kahve Kime Uygun?

"Funky" kelimesinden çekinmeyen, aksine merak edenler için

Deneysel fermantasyonun fincana neler kattığını tatmak isteyenler için

Baharatı, çiçeği, beklenmedik notları aynı yudumda arayanlar için

"Hep aynı kahve" fikri sıkıcı gelenler için

Kavuranı tanımak, hikâyeyi bilmek isteyenler için.