Türk Kahvesi

Geleneksel yöntemlerle ince öğütülmüş, yoğun aromalı ve kadifemsi gövdeli Türk Kahvesi. Kültürümüzün vazgeçilmez lezzetlerinden biri, cezvede pişirilerek köpüğüyle servis edilir.


Türk Kahvesi, yüzyıllardır Anadolu’dan dünyaya yayılan eşsiz bir demleme ve sunum geleneğidir. Diğer kahve çeşitlerinden farklı olarak, kahve çekirdekleri çok ince öğütülerek suyla birlikte cezvede pişirilir. Bu yöntem, kahvenin karakteristik yoğun aromasını ve kadifemsi gövdesini öne çıkarır. Telvesiyle birlikte sunulan nadir kahve çeşitlerinden biridir.

Menşei:
Genellikle Brezilya, Kolombiya veya Honduras kökenli Arabica çekirdekler tercih edilir. Ancak Türk Kahvesi bir kavurma ve öğütme stilidir; çekirdek menşei ikinci plandadır. Hafif-orta kavrum ile hazırlanır.

Tadım Notaları:

Aroma: Yoğun kakao, hafif baharat, kavrulmuş fındık

Gövde: Orta-yüksek, kadifemsi

Asidite: Düşük (bu, Türk Kahvesi’ni mideye dost hale getirir)

Bitiş: Uzun ve tatlımsı, ağızda kalıcı

Demleme Yöntemi:
Cezvede, tercihen soğuk suyla birlikte karıştırılarak kısık ateşte pişirilir. Köpüğüyle birlikte fincana aktarılır. Geleneksel sunumda yanında su ve lokum tercih edilir.

Tavsiye Edilen Kullanım:

Sabah kahvaltılarından sonra

Tatlı eşlikçisi olarak

Misafir ağırlamalarında geleneksel sunumla

Not:
Dilersen şekersiz, az şekerli veya orta şekerli alternatifler olarak müşterilere sunulabilir.